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每次想到「村椒功夫酸菜魚」，我腦海裡浮現的都是酸爽開胃的魚片、濃郁的香氣，還有那股讓人一試成主顧的風味。
但這次，他們居然推出了黃燜雞和砂鍋牛肉？！
帶著滿滿的好奇心，我決定立刻去嚐鮮，看看這兩道新品到底能不能延續村椒的美味傳統！
（圖1為村椒半開放廚房）
黃燜雞：醬香濃郁，雞肉軟嫩入味
首先上桌的是黃燜雞。這道菜的靈魂當然是醬汁，一端上來就能聞到濃厚的醬香，帶點微微的甜味。
雞肉、青椒和馬鈴薯均勻地裹上醬汁，光看就讓人口水直流。
夾起一塊雞肉，輕輕一咬，發現肉質真的很嫩，而且醬汁已經完全滲透進去了，每一口都帶著濃厚的黃燜風味。
馬鈴薯吸飽了醬汁，鬆軟綿密，搭配一口白飯，簡直是完美的下飯組合。
（圖二為新品－黃燜雞）
砂鍋牛肉：乾鍋濃香，牛肉Q彈帶勁
接下來是砂鍋牛肉，和一般砂鍋湯料理不同，這道是乾鍋。
一上桌，熱氣騰騰的鍋裡滿滿的牛肉片、豆皮、洋蔥，香氣撲鼻。
牛肉的部分，選用的是帶筋的牛腱，燉煮到軟爛但仍保有嚼勁，每口都能感受到濃厚的肉香。
乾鍋的醬汁濃縮了食材的精華，讓整體口感層次豐富，越吃越涮嘴。
豆皮吸附了滿滿的醬汁，口感Q彈順滑，再加上蔬菜的點綴，吃起來不會過於油膩，反而更加香醇有層次。
（圖三為新品－砂鍋牛肉）
新品嚐鮮心得：值得一試嗎？
這次的黃燜雞和砂鍋牛肉，完全顛覆了我對村椒功夫酸菜魚的印象。
沒想到這家以酸菜魚為主打的店，居然能把這兩道乾鍋料理得這麼出色。
如果要我推薦的話，黃燜雞適合喜歡醬香濃郁、下飯料理的人，而砂鍋牛肉則適合愛吃乾鍋、喜歡牛肉嚼勁的朋友。
（圖四為村椒的飲料）
總之，這次的新品確實讓我驚喜，改天還會想再來試試！
如果你也喜歡這類醬香濃郁的料理，趕快去嚐嚐看吧！
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