說到內湖火鍋要有質感的，德朗火鍋一定會想到吧～
目前有三間分店 每一間裝潢採簡約高質感呈現，對一般餐廳有開放式廚房，感覺比較安心，可以一目了然師傅處理食材的樣子很安心！食材的新鮮程度、肉質優良挑選，都能看出一間餐廳的用心，最特別的是這家結合中法式的滴鑽澄淨雞湯熬煮7小時，澄清6個小時。
用全雞、雞腳、雞胸肉，加入新鮮蔬菜及香料，每日新鮮現熬的美味！營養價值聽到很心動～因為低熱量又富含膠質～ 湯底100公克才7大卡！
回訪第二次每次入座都有一杯雞湯讓你先享用，跟湯底是一樣的讓你先喝原味。暖暖的熱身開始，精華全在這一杯，整鍋火鍋都用這煮，店家說希望堅持好的原料給客人享用！每次吃都不用特別調味沾醬料，因為鍋底好煮出來都好吃！
這次與媽媽二訪吃的是和牛海陸套餐，包含美國牛小排、伊比利梅花豬選一，日本霜降和牛及精選海鮮盤。海鮮盤有干貝、蛤蠣、白蝦跟鯛魚，從來不在火鍋店吃海鮮因為都會有冷凍味，但德朗沒有！是新鮮的味道～
肉品也都是現切油花分布好美麗，牛小排快速涮進雞湯中，我分兩種吃法：一種直接吃、一種沾店家特製沾醬(蔥花、辣椒、西螺白醬油)，第一個可以吃到原味肉跟雞湯融合的香味，第二種配辣椒吃也很喜歡！
附上的蔬菜盤有滿滿的小白菜、茼蒿等，最特別的是松露丸～～師傅說是用義大利黑松露製作，結合新竹老師傅的技藝，難怪吃起來很Q彈又充滿松露香氣！
另外德朗特別的是每個月都會更新甜點，主要以法式甜點方向做，希望能讓客人感受米其林法式鍋物的感覺！記得第一次吃到的是草莓可麗露，這次換成蘋果雪酪冰沙口感～滿足吃完鹹的又吃甜的慾望 哈哈
現代人講求吃得健康又要美味，我想德朗做到了！雞湯精華當湯底煮肉煮蔬菜，每一口都是養分不擔心吃太多變胖！因為都是蛋白質跟好的油脂吃下肚，最後用湯頭煮出蔥蛋粥，因為真的太飽我們就外帶明天當早餐享用囉～願意二訪的店家都是真心喜歡的，不要小看這個套餐，跟媽媽午餐吃完這頓，滿足到晚上！
週一~週日營業 11:30-22:00
🍴菜單Menu：https://reurl.cc/X41en0
📍行善店02-8791-3939 台北市內湖區行善路385號
📍瑞光店 02-2799-9111 台北市瑞光路210號
📍明水店 近大直美麗華 02-8509-7598 台北市中山區明水路598號
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