大直近年越來越熱鬧，雖然婚宴市場在疫情期間稍微沒那麼熱鬧，五星飯店跟周邊商家紛紛開業，大直生活圈真的越來越方便了，
第一個想到的不在只是美麗華而已。今天來分享鍋物是在明水路上的“德朗火鍋”，在ＩＧ上早就看到很多人打卡在德朗，
內心很好奇是有那麼好吃嗎？上週剛好跟姐妹約美麗華看電影，結束後步行約十分鐘即可抵達。如果從捷運劍南路導航過去，
也差不多是十一分鐘左右xDxD 如果開車更方便
預約八點，建議要預約要預約，確保有位置提早到也不擔心。一入門就可以看到高質感的銀色吧檯，
搭配的駝色座椅，整體的舒適感就寫在眼前，真的迫不及待入桌。
德朗出名的就是雞湯的湯底，採用老母雞、雞腳與多種蔬食、香料熬煮，再來去油脂、去雜質，經過多種繁複的工序，
最後呈現的湯底是甘醇且香氣十足，重點是熱量超級低！官網數據是量每100g為7卡，可直接飲用。
上桌前服務員會倒一杯給饕客飲用，德朗貼心服務~，菜盤部分服務員會使用剪刀來幫顧客剪斷菜盤的青菜，
不用在親自用手撥，這服務很讚，以往一般鍋物才不太會注意到這細節
這次點的黑毛豬梅花，加點海鮮盤與能量貢丸。其實菜單上的牛豬雞選擇多樣，有桂花雞、伊比利豬、美國牛小排、澳洲及日本的和牛等，
菜單上最高等級價位落在$600到$2600，今天我選黑毛豬，除了是台灣出產之外，好的台灣豬肉的質感不比牛肉差！
當然牛肉的柔嫩是大家都知道的，在品嚐過後的心得是，黑梅花豬涮起來的口感相當嫩也很有嚼勁，再搭配霧峰香米，
一口肉一口飯，真的好好吃。如果喜歡吃辣的朋友，可以跟服務員要一點朝天椒，相信你會記憶點滿滿滿，滿滿都是幸福的味道。
這家店還有一個很隱藏服務～如果要加點的話，如果沒有在菜單上的品項，可以洽詢服務員唷。
因為我在菜盤上看到的那一顆貢丸，是沒有在加點區上的><”。你們知道嗎，德朗的松露丸超級好吃，
咬下去在嘴裡翻滾的豬肉丸，滿滿的松露味，會讓人記憶猶新，但我額外點的能量丸，擇是採用上選豬腿肉，
是走Ｑ彈路線，相當多汁且味道十足不油膩。那畫面就好像是，食神裡的爆漿撒尿牛丸的感覺，
雖然是自己點錯但也不影響心情～所以在此分享時，一定要提醒大家要點“松露丸“不懂就請教服務員，請您各位不要錯過它。
最後分享的是，德朗火鍋用料很實在，連豆腐的質感都超好，是不是覺得筆者怎麼可以介紹那麼多。
對，因為筆者這筆錢花下去的ＣＰ值相當高。一間被米其林評價過的火鍋，味道除了要好跟有特色之外，
在周邊的食材選擇上也要有品質，不注意細節怎麼可以獲得高評價。所以連豆腐都好吃的德朗，
我也拍照下來跟大家分享，真的大家來試試看德朗火鍋，就能知道為什麼德朗這麼紅，因為真的“實在“好吃。
週一~週日營業 11:30-22:00
🍴菜單Menu：https://reurl.cc/X41en0
📍行善店02-8791-3939 台北市內湖區行善路385號
📍瑞光店 02-2799-9111 台北市瑞光路210號
📍明水店 近大直美麗華 02-8509-7598 台北市中山區明水路598號
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