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今天要來介紹的是位在台北的「鳥喜」，

是一家以「雞肉」串燒料理聞名的專門店，

（「鳥」在日本語是代表雞的意思）

餐點以雞肉串燒及雞肉料理為主，

而且鳥喜在日本連續八年獲得「米其林一星殊榮」！！！

很幸運台灣也有店了～信義區開立了【台北鳥喜】海外分店，

整間裝潢以日式深木質感風格為主，再加上氣氛的昏黃燈光，

完全就是日式高級料理居酒屋呀！

鳥喜採取預約制，很特別的是會傳當天的預約密碼給預約客，

時間到了才能使用密碼進出店內唷！

一進門就看到招牌菜單上的24種菜色～

每個感覺都很厲害，超想每一份都點來吃看看～

菜單上有兩款主廚搭配套餐！另外也有單點式的。

8本 / 12本，價位不同，都是嚴選當日特別串燒或是明星菜色～

延自於日本餐廳的一種特別點菜方式，師傅也會先了解顧客的喜好，

再根據當天的食材去打點專屬的餐點～

所以完全不用費神卡在選擇困難症裡！

只要盡情享用主廚所搭配的餐點就好～～～

而我今天點的則是「12本」套餐，另外跟朋友再加點單點式串燒～

登冷～大家有看出串燒有什麼不一樣嗎？稍等晚點揭曉！

因為每一串都是師傅用心烤的，所以並不會一次全上桌，而是一串接一串，會由顧客吃飯的頻率調整上桌。

首先會先上小菜，(飯後也有純雞湯，解油膩～超好喝我喝了兩碗)

先來介紹我覺得很特別的烤金針花，（對！你沒看錯，他不是豆子）

最特別的是他們堅持會由小串到大，

所以無論是青菜或是肉品，都是會這樣串唷！

芥末里肌榮登我跟我朋友最愛，加點了兩次～肌肉八分熟，非常軟嫩，搭配芥末～一絕呀！

右邊那位是今天的特別料理，雞蠔肉，每隻雞只有一個，是腿部中間的軟骨及嫩肉，吃起來非常有彈性，搭配烤得脆脆的雞皮～好美味

最後來一支烤銀杏，這很少串燒店會有，吃起來雖微苦，但是咀嚼到後頭來會有一絲甘甜，非常適合飯後來一支！

整體心得：

雖然單價較高，但餐點的食材新鮮度、精緻度、口感都非常厲害，

這裡也有外面喝不太到的日本酒，是很值得體驗的一家串燒店！

而且他可是米其林一星的等級，

在台灣就可以吃到日本串燒的美味，就想著這可是省下了來回機票的錢，

一定划算的啦～一定值得的啦～

店家名稱： 台北鳥喜 produced by Toriki とり喜

地址：台北市信義區松壽路26號1樓（進象山捷運站1號出口）

營業時間：週一－週五12:30 - 14:30 、18:00 - 22:30

聯絡電話：02 2723 2288

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