今天要來介紹的是位在台北的「鳥喜」,
是一家以「雞肉」串燒料理聞名的專門店,
(「鳥」在日本語是代表雞的意思)
餐點以雞肉串燒及雞肉料理為主,
而且鳥喜在日本連續八年獲得「米其林一星殊榮」!!!
很幸運台灣也有店了~信義區開立了【台北鳥喜】海外分店,
整間裝潢以日式深木質感風格為主,再加上氣氛的昏黃燈光,
完全就是日式高級料理居酒屋呀!
鳥喜採取預約制,很特別的是會傳當天的預約密碼給預約客,
時間到了才能使用密碼進出店內唷!
一進門就看到招牌菜單上的24種菜色~
每個感覺都很厲害,超想每一份都點來吃看看~
菜單上有兩款主廚搭配套餐!另外也有單點式的。
8本 / 12本,價位不同,都是嚴選當日特別串燒或是明星菜色~
延自於日本餐廳的一種特別點菜方式,師傅也會先了解顧客的喜好,
再根據當天的食材去打點專屬的餐點~
所以完全不用費神卡在選擇困難症裡!
只要盡情享用主廚所搭配的餐點就好~~~
而我今天點的則是「12本」套餐,另外跟朋友再加點單點式串燒~
登冷~大家有看出串燒有什麼不一樣嗎?稍等晚點揭曉!
因為每一串都是師傅用心烤的,所以並不會一次全上桌,而是一串接一串,會由顧客吃飯的頻率調整上桌。
首先會先上小菜,(飯後也有純雞湯,解油膩~超好喝我喝了兩碗)
先來介紹我覺得很特別的烤金針花,(對!你沒看錯,他不是豆子)
最特別的是他們堅持會由小串到大,
所以無論是青菜或是肉品,都是會這樣串唷!
芥末里肌榮登我跟我朋友最愛,加點了兩次~肌肉八分熟,非常軟嫩,搭配芥末~一絕呀!
右邊那位是今天的特別料理,雞蠔肉,每隻雞只有一個,是腿部中間的軟骨及嫩肉,吃起來非常有彈性,搭配烤得脆脆的雞皮~好美味
最後來一支烤銀杏,這很少串燒店會有,吃起來雖微苦,但是咀嚼到後頭來會有一絲甘甜,非常適合飯後來一支!
整體心得:
雖然單價較高,但餐點的食材新鮮度、精緻度、口感都非常厲害,
這裡也有外面喝不太到的日本酒,是很值得體驗的一家串燒店!
而且他可是米其林一星的等級,
在台灣就可以吃到日本串燒的美味,就想著這可是省下了來回機票的錢,
一定划算的啦~一定值得的啦~
店家名稱: 台北鳥喜 produced by Toriki とり喜
地址:台北市信義區松壽路26號1樓(進象山捷運站1號出口)
營業時間:週一-週五12:30 - 14:30 、18:00 - 22:30
聯絡電話:02 2723 2288
臉書粉專:https://www.facebook.com/TaipeiTORIKI/posts/2036330146646054/
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